Azienda Agricola Di Franco

Azienda Agricola DI FRANCO : L'Héritage d'une Terre Sicilienne

Qui Nous Sommes

L'Azienda Agricola Di Franco est une exploitation agricole familiale ancrée dans trois générations de tradition agricole en Sicile. Nous travaillons notre terre avec passion, expérience et un profond respect de l'environnement. Pour nous, produire signifie préserver et valoriser les qualités authentiques de notre territoire.

Ce Que Nous Offrons

Nos produits sont le fruit d'un microclimat idéal et de méthodes de culture soignées. Parmi nos spécialités, se distingue la Pesca di Leonforte IGP une pêche unique à maturation tardive, cultivée dans des communes sélectionnées de la province d'Enna.
Chaque fruit est protégé individuellement à l'intérieur d'un sac en papier à partir du mois de juin, une technique traditionnelle qui réduit le besoin de traitements chimiques et préserve la qualité naturelle de la pêche. Récoltée d'août à novembre, elle se caractérise par une peau jaune ou blanche avec de légères stries rouges et une chair ferme, sucrée et parfumée.
Nous produisons également notre Huile d'Olive Vierge Extra (HOVE), obtenue à partir d'olives cueillies à la main et pressées à froid immédiatement après la récolte. Ce processus préserve la fraîcheur, la saveur et les propriétés nutritionnelles, donnant une huile riche, équilibrée et authentiquement liée à notre terre.

Comment Nous Travaillons

Notre philosophie repose sur le respect de la nature et la gestion attentive de chaque étape de la production. Nous utilisons des techniques durables et surveillons étroitement chaque phase — de la taille à la récolte et à la transformation.
Pour notre huile d'olive, l'extraction immédiate à froid assure la préservation des arômes et de la qualité. Pour nos pêches, la technique de l'ensachage et la lente maturation sur l'arbre garantissent un fruit authentique et de haute qualité.
Le résultat est une gamme de produits qui allient tradition, qualité et la véritable identité de la Sicile.